和牛推薦 - 火鍋界的愛馬仕

★ 和牛推薦 ★
Wagyu Hot Pot Set

【A5日本宮崎和牛套餐】NTD 3,980
Japanese Miyazaki Wagyu (A5) Hot Pot Set
此生必嚐宮崎和牛的魅力所在

連續三次(五年一次)2007、2012、2017皆在日本有和牛奧運之稱的「日本全國和牛能力共進會大賽」中獲得「內閣總理大臣賞」受賞的冠軍和牛，油花分布如大理石般均勻美麗，如雪花般入口即化，來形容和牛的曼妙滋味。

只取第10-11根肋骨間的肋眼頂級部位，每頭牛只佔0.02%，極為『稀少珍貴』，口感嫩滑，肥而不膩，細嫩肉質中還帶著微微嚼感，豐富的甘香甜味在口中迸發，連湯底都帶有濃郁的牛肉鮮味，讓人難以抗拒。

【極黑和牛套餐】NTD 2,980
Kobe Beef Hot Pot Set
擁有老饕心中不可動搖的地位

引進日本和牛遵循日本古法的飼養的方式，飼養時間為一般美牛四倍，其肉質柔嫩多汁的口感及其極為漂亮的油花，有人用Buttery Knife Beef來稱呼「極黑牛」。因為其軟多汁的程度即便是奶油用的奶油刀都能輕輕地切開。

嚴選油花分布均須是Beyond Prime，取牛小排部位，輕刷數下，鮮嫩入口，油花慢慢融化，細緻香甜多汁及持久不散的回韻，讓口感層次豐富，實為老饕等級最推薦的優雅品味。

套餐均附開胃前菜、綜合時蔬菜盤、食事、季節鮮果、甜點。 All sets are included appetizer,assorted ,vegetables,congee,fruits and dessert. 以上價格均需另加10%服務費。 All prices are subjected to a 10% service charge. 如遇季節變化，將變更素材內容。恕不另行通知，敬請見諒。 In case of seasonal changes,some ingredients may be replaced without informing.You understanding will be highly appreciated.

地址: 台北市信義區松仁路28號4樓(寶麗廣塲)
Taipei Xinyi District Songren Road 28, 4th Floor(BELLAVITA)
Tel : 02-2723-9222
週一~週五Weekday 12:00~14:30；17:30~22:00(週五 Friday至22:30)
週六、日Weekend 12:00~22:00(週六 Saturday 至22:30)

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