主廚推薦 || 美味零時差_日本宮崎冠軍和牛

睽違14年日和牛來台，合.shabu搶先上市
日本和牛被公認為世界上最具身價、最頂級的肉品，放養在大自然環境、細心呵護培育，使和牛有天然的香氣與甜味
著名的「西日本和牛」：神戶牛、松阪牛、近江牛、宮崎牛，則堪稱是「4大型男」各具特色。

風靡全球日本宮崎冠軍和牛
連續三次(五年一次)2007、2012、2017皆在日本有和牛奧運之稱的「日本全國和牛能力共進會大賽」中獲得
「內閣總理大臣賞」受賞的雙料冠軍和牛，油花分佈如大理石般均勻美麗。
宮崎縣因地理優勢-多為緩坡山地，緯度低，氣候溫暖，適合牛隻生長，且牛的成長周期較短，約28個月就能宰殺，
肉質滑嫩 每頭和牛都會有自己的「身分證」可以查出牠的性別、品種、父母血統、屠宰場編號。

老饕口中一生必嚐的頂級夢幻逸品
嚴選日本和牛中等級中最高的日本宮崎冠軍和牛，如藝術品般細緻、誘人的油花紋路 最高級的黑毛和種，
依肉色澤度及脂肪油花由評級人員從最頂級的A5到C1分成15個等級，
大理石般的皮下脂肪的「雪花紋路」愈平均密集的，會是更高等級的和牛。
A5等級的「冠軍宮崎牛和牛」厲害在於一般肉質部分會較硬，
但宮崎牛厲害在肉的部分都入口即化 其秘訣就在於分佈得恰到好處的「油花」，這就是A5級的實力
－身受名人最愛－
*最具知名美國高爾夫球名將老虎.伍茲來宮崎比賽指定必吃！
*米其林餐廳名廚表示最愛宮崎牛肋眼部位，肉香與脂香融合為一

『極上宮崎和牛宴』
合.shabu只選10--11根肋骨間的肋眼頂級部位，每頭牛只有12kg只佔0.02%，極為稀少珍貴！
口感嫩滑，如雪花般入口即化，細嫩肉質中還帶著微微嚼感，豐富的甘香甜味在口中迸發，連湯底都帶有濃郁的牛肉鮮味，讓人難以抗拒。

有證書的和牛！日本第一！最高A5等級